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Smriti Chhabra

Unternehmer und Gründer – Delhicious

Telefon:

00 41 79 919 31 63

Email:

Adresse:

Küsnacht, ZH

Ein Bissen über mich

Die weltweit äußerst bekannte indische Küche ist für ihre Aromen und ihren Reichtum bekannt. Frisches Gemüse, gut gegartes Fleisch und authentische indische Gewürze heben den Geschmack jeder Zutat hervor.

Als wir 2011 nach Zürich kamen, wollten wir als Familie von Feinschmeckern immer auswärts essen, konnten unseren Gaumen aber nie mit dieser Authentizität befriedigen, mit diesen Aromen, die uns fehlten. Da beschlossen wir, die echten Aromen indischer Gewürze mit hochwertigem, lokal angebautem Gemüse und Fleisch zu kombinieren, um indische Gerichte aufzupeppen.......... und DELHICIOUS war GEBOREN!

Wenn Sie an indisches Essen denken, fällt Ihnen als erstes Curry ein. Bei einem Curry wird nicht einfach alles zusammengemischt und gekocht, sondern es kommt auf die richtige Reihenfolge und die richtige Menge der Gewürze an, die den Geschmack eines Gerichts verbessern. Wie und wann, in welchem Stadium und in welcher Form und wie lange die Gewürze geröstet werden, bevor sie beim Kochen tatsächlich hinzugefügt werden, macht den wirklichen Unterschied.

Warum wir?

Unsere Gerichte werden, wenn möglich, mit lokal angebautem Gemüse zubereitet, das wir von benachbarten Bauern kaufen, und mit Schweizer Fleisch. Wir verwenden fair gehandelte, authentische indische Gewürze und seit Generationen überlieferte Rezepte.

SRF News besuchte den Foodtruck „The Pot“, eine Initiative der FOGO in Altstetten, wo wir die Möglichkeit bekamen, Mittagsmenüs für den Monat November zu kochen.

https://www.srf.ch/news/regional/zuerich-schaffhausen/integration-in-zuerich-foodtruck-verbindet-fluechtlingsdorf-mit-quartier?fbclid=IwAR1zY7XWiqgGW8uQd2AYe7uj2dledHwg8wIxWVZK6GBcGlM0-bj58hAWa90

Herz und Seele hinter Delhicious

(Mit freundlicher Genehmigung von Cédric Bollag – Global Tech Box)

Wir fühlen uns geehrt, zusammen mit anderen inspirierenden Pionierprojekten in der Schweiz im Migros-Magazin vorgestellt zu werden! Vielen Dank an Engagement Migros und #SINGA Schweiz für Ihre anhaltende Unterstützung.

https://www.facebook.com/147394705779384/posts/526449064540611/

Lesen Sie das vollständige Interview mit Rossana Ammann auf der #SINGA-Blogseite, um die Geschichte hinter Delhicious zu erfahren!

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